절임배추 구매 전 꼭 알아야 할 팁

절임배추 제대로 고르는 법부터 보관, 세척까지! 초보도 실패 없는 절임배추 가이드. 빠르게 절임배추 구매를 원하시면 아래 버튼에서 확인하세요.

1. 절임배추란?

절임배추는 생배추를 일정한 비율의 소금물에 절여서, 김장을 바로 담글 수 있도록 준비된 상태의 배추를 말합니다.
소금 농도는 보통 6~8%로 맞추며, 18시간~24시간 절이는 것이 일반적입니다.
이 과정을 통해 배추는 숨이 죽고, 양념이 잘 배어드는 상태가 됩니다.

2. 절임배추 구매 시 체크리스트

절임배추는 단순히 가격만 보고 고르면 안 됩니다. 다음 요소들을 꼭 확인하세요.

• 원산지: 국내산인지, 수입산인지 체크
• 배추 상태: 진한 노란색 속잎, 단단한 질감
• 절임 정도: 너무 무르지 않고 아삭한 정도
• 세척 여부: 세척 배추인지 여부는 중요!
• 배송 방식: 아이스박스 + 냉장배송이 기본

또한, 일부 업체는 사전예약 후 지정 날짜에 발송하므로 김장 계획에 맞춰 미리 주문하는 것이 좋습니다.

3. 절임배추 보관법

배송받은 절임배추는 바로 사용하지 않는다면 **저온 보관(5도 이하)**이 중요합니다.
가급적 1~2일 내에 김장을 해야 가장 신선한 상태를 유지할 수 있으며, 그 이상 보관할 경우 수분이 빠지고 변질될 수 있습니다.

 

팁: 배추에서 물이 빠지지 않도록 아이스박스에 비닐을 덮어 보관하세요.

4. 절임배추 세척은 필요할까?

많은 분들이 헷갈려하는 부분인데요, 대부분의 절임배추는 세척 후 배송되므로 추가 세척은 필요 없습니다.
단, 혹시 모를 소금기가 걱정된다면 살짝 헹구는 정도만 권장합니다.
과도한 세척은 배추의 수분을 뺏고, 양념 흡수를 방해할 수 있습니다.

5. 절임배추 추천 구매처는?

신뢰할 수 있는 절임배추 구매처를 고를 땐 아래 기준을 따르세요:

• 생산지 직송 여부 (예: 해남, 무안, 정선 등지)
• 소금 사용 정보 공개 (천일염 여부)
• 실사용 후기 다수
• 네이버 스마트스토어, 농협몰 등 인증된 플랫폼 입점 여부

또한, 20kg 단위가 일반적이며, 배추 20kg은 약 6~7포기로, 4인 가족 기준 김장김치 약 20~25kg을 만들 수 있는 양입니다.

 

절임배추는 김장의 시작입니다.
좋은 배추를 고르는 것이 김치 맛을 좌우하니, 위 내용을 참고하여 꼼꼼히 준비해보세요.
지금이 가장 좋은 시기입니다! 🚚

 

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